對於泉州這樣一個在海絲歷史上佔據重要地位的文化名城來說，光是走馬觀花地遊玩與漫無目的地食樂，是無法深解這座海港城的魅力的。曾以“刺桐”之名盛極一時的泉州，其魅力雖在雄偉威嚴的古城和屹立不倒的雙塔，但更在於泉州之民的日常。而在秋之旅中，帶路達人們“偽裝”成地道的泉州人，潛入地道的泉州生活，置身其間，不亦樂乎！
惠安石刻：生活之美在於雕琢
達人們所遊覽過的崇武古城，不僅是一座歷史悠久的石頭城，還是遠近聞名的“石雕之鄉”。遊逛崇武古城時，來到了凝聚了“石雕之鄉”自豪感的崇武石雕工藝博覽園。達人們在園內興致盎然地頻頻按快門，因為惠安石刻實在讓人神思遐想！
“三日泉州人”Jacky、Nikki和Yoyowing還驚奇地發現，即使走出崇武石雕工艺博览园，石刻元素在泉州仍是無處不在的，在廣場裏、餐廳前，甚至普通的民宅外壁上。原來，惠安石刻並不是脫離日常的陽春白雪，它早已成為泉州人生活的一個必不可少的美學元素，並且讓泉州的日常本身也成為美。
福辦轉：圍住福氣的魚紋紅磚
泉州許多古老廟宇、西洋騎樓和私人家宅的外牆，常常是由一種橘紅色瓦磚砌成的，有時瓦上會帶有規律條形花紋的。當然這並非偶然，而是泉州海洋文化的一部分。勤學好問的帶路達人還對此進行了好一番鑽研呢！
紅色自古就被中國人視為傳統的吉利顏色，閩南地區同樣熱衷於用紅色建築房屋。但與中原地區盛行的大紅色、漆紅色不同，偏橘色的選材更體現了閩南特色的審美取向，將紅磚稱作“福辦轉”的做法則更是把紅磚進一步閩南化了。
橘紅色的福辦轉加上規律的條形花紋，似乎具有某種象徵意味？沒錯，遠近交替著觀察，達人們發現，用具有如此花紋的福辦轉砌成的建築，表面看起來就像是緊致地披著一張巨大的魚皮。令居所房屋都具有魚的皮膚與鱗片，這是因海而興的刺桐港對大海至高的崇敬。
泉州日夜：日不同食，夜品茶香
泉州人的生活，是從一碗牛肉麵開始的。
在鬧囂的晨間找一個簡單的餐位，老字號面店的夥計心領神會地端上大碗牛肉麵。大塊肉骨，應季蔬菜，細滑的麵條在咸淡适宜的麵湯裏藉著蔥香勾起了泉州人沉睡了一夜的食欲。三下五除二便食畢，新的一日由此開啟。
在泉州，每餐都可以吃得不同，而且每餐都能吃得很妙。
泉州有兩種特色主食——薺菜飯與鹵面。第一次吃到的達人們大為驚奇，薺菜飯與鹵面所加入的食材，對於主食來說是不是過於繁雜了？但也由此可見，泉州人在吃上是絕不含糊的。
悠閒的小城生活也意味著飲食習慣的隨性。泉州人鮮有任憑胃漸漸空下來的喪失感，多餐也是一種生活態度。所以，午後補餐總是必要的。來碗海蠣煎，加個肉粽，這個下午便又重新充實起來。
晚間品茶的方式有很多。泉州人好光臨茶座，或索性登高，邀月而飲。
與友人一同，選一個好茶館，挑一個好座，聽一場好戲。綿綿南音也好，俏皮的木偶戲也好，飲茶之意不在戲間，而在戲外朋友們拉東扯西、有一搭沒一搭的談天。
夜間登清源山，本只想看看泉州夜景，卻偶遇山道旁設臺喝茶的當地人。秋夜微涼的山風與隱然的月色只是背景，飲茶人悠然自得、忘乎所以，成為了這夜最大的主角。
而登頂俯視這城市的達人們又有新的發現。泉州夜景雖不華麗得驚人，親切的模樣卻能予人慰藉。在這樣的夜景前，即使是異鄉人，也同樣渴望歸屬。
結束了“三日泉州人”的體驗，我們的旅遊達人Jacky、Nikki和Yoyowing依依不捨地重新回到自己的日常，但泉州人的日常仍然在延續。無論泉州變化的節奏如何，它永遠都擁有刺桐之魂，細節之間處處可見對生活與美的熱愛。同樣熱愛生活的旅遊達人們，也請期待下一次清新福建達人帶路冬之旅，美食之行即將開始！
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